분류 전체보기 1791

[스크랩] 1달된 효소 발효액속에는 설탕의 주성분인 자당성분이 과연 얼마나 남아있을까요?

지난 8월1일 [효소 발효액 품질 검사 시험분석 결과자료를 공개합니다]라는 제목으로 발효액의 효용가치와 음용적기 판단을 위한 목적으로 실시했었던 시험분석당시 시험분석을 담당했었던 연구소의 담당 연구원이 업무착오로 분석시험을 누락시켰었던 설탕의 주성분인 자당성분에 대..

효소 2013.09.01