실버 건강 농원

몸의 건강을 좋게 하는 봄나물 35종 1. 꿀 풀 이른 봄에 싹이 나오고 여름이 오기 전에 꽃이 진다하여 한방에서는 하고초(夏枯草)라고 부른다. 전국의 야지에 서식하고 있으며 강원도 인제군 에서는 가재나물이라고 부르기도 한다. 약용할 때에는 뿌리와 잎, 꽃 등 모두를 약용한다. 나물로..

장아찌를 담기 위해 소스를 만들기 위한 재료입니다 상황버섯,황철버섯,하수오,인삼,대추,둥글레,느릅나무껍질,영지,잔대,도라지 등등... 선물받은 상황버섯입니다. 감사하게도 가끔 우리 집에 지나가는 길에 들르셔서 선물로 주시는 지인들이 계십니다. 창고에 보관 중인 사과 배, 무, ..

병풍취 노리대(누릿대) 땅기운을 잔뜩 머금고 있는 산나물이 제철을 맞았다. 공해가 없는 청정지역의 고산에서 채취한 산나물은 전혀 오염되지 않아 마음 놓고 먹을 수 있기에 가족의 맛과 건강을 챙기는 주부들에게 인기 만점이다. 산나물은 혼탁해진 우리 몸을 깨끗하게 하고 피를 맑..

눈개승마 삼나물 말려서 나물로 식용하면 쇠고기 맛이 나며 풍미가 뛰어난 식물이다 강원도와 울릉도에서는 삼나물 이라 하여 재배도 활발하게 이루어지고 있다. 눈개승마는 잎이 산삼처럼 생겨 삼나물이라고도 불리며 인삼에 많이 함유된 사포닌과 단백질이 풍부한 고급 나물로 알려..

♣ 오래 살려면 호박을 많이 드세요 ♣ 호박의 황색은 주로 카로티노이드라고 하는 색소에 의해서 빛깔을 띠게 된다. 카로티노이드를 한마디로 설명하기 어렵지만 그중에서 잘 알려진 것은 체내에 들어가서 비타민A로 변하는 카로틴이 있다. 비타민A가 암을 예방하는 것은 잘 알려진 사..

【상추의 기막힌 효능】 ◆ 답답한 가슴을 확 뚫어 주는 상추의 효과 ◆ - 성질이 차가운 상추, 화병을 풀고 머리를 맑게 해 줘 - 돼지고기와 찰떡 궁합, 불면증 해소와 정력증강 효과 요즘 상추가 제철을 맞았다. 상추는 한국인이 가장 즐겨 먹는 쌈 채소로는 단연 으뜸이다. 밭에서 막 따..

// 원광대학교 한의학 전문대학원 강대길 교수 전남 보성 등지에서 생산된 쪽파에 노화와 암 및성인병을 예방할 수 있는 물질이 다량 함유돼 있다는 연구결과가 나왔다. 원광대학교 한의학 전문대학원 강대길 교수(한약자원 개발학)는 18일 보성군 농업기술센터가 회천면사무소 회의실에..

깻잎처럼 우리네 식생활에 친근하게 자리를 잡은 채소가 드물 거라는 개인적인 생각을 합니다. 오늘은 도심의 화분에서도 잘 자라는 채소. 여름철이 제철이지만, 사계절 사랑을 받고 있는 식품 깻잎에 대해 알아볼까 합니다. 도심지의 화단입니다. 시골 깻잎에 비해 조금은 색이 옅지만, ..

그 동안 여러분들로부터 비슷한 질문을 받았습니다. 저의 밥물일기블로그(blog.daum.net/soyroad)에 답변된 것인데 질문자가 카페에 공개 요청을 하셔서 올려드립니다. 너무 많이 올리는 것 같아 죄송합니다. Q: C님의 질문: 우선 당뇨가 완치되셔서 축하드립니다. 저도 당뇨가 18년 정도&..

맛있는 가을깻잎 짱아찌 만들기 요즘 가을 깻잎짱아찌 하기에 적당한 시기지요 우선 깻잎은 벌레가 먹지않고 깨끗하며 약간 노랗게 단풍이 든것으로 골라서 땁니다 가을 짱아찌용 깻잎은 초록빛 나는것 보다 더 맛이 있답니다 한장씩 따서 뒤집어서 착착 놔야 뒷면에 혹시 벌레..