실버 건강 농원

가. 유기농설탕이란? 유기농 설탕을 이해하자면 먼저 일반 설탕이 만들어지는 과정을 이해해야 한다. 사탕수수 줄기에서 짜낸 즙에 석회를 넣어 한 번 걸러 농축한 것을 원심분리기에 넣고 분리한 원료당을 맨 처음 정제한 것이 백설탕, 남은 것을 다시 정제한 것이 황설탕, 또 다시 남은 ..

출처 : 【우수카페】신비한 약초세상글쓴이 : 패랭이꽃의애련 원글보기메모 :

밥통에 아홉번 찌고 말리고... 3일 걸려 완성 된 곰보배추차~ 생리통,치통, 관절통, 아토피 피부질환 염증에 효능이 좋은 곰보배추 울 가족이 1년 내내 상비약으로 사용할 곰보배추차 입니다.

각종 약초 남는것 ᆢ이것 저것 몇년된것을 모아서 푹 끓입니다 몇시간 끓여서 그 물로 밥을 합니다 뜨거운 밥에 질금가루를 넣고 하루 저녁 삮힙니다 밥알이 수십 개 뜨있으면 밥을 걸려서 짜 버리고 남은 물만 계속 달입니다 마지막엔 나무 숟가락으로 저어주면서 농도를 ..

요즘 날씨가 제법 선선해 졌으니 도라지 조청을 만들기로 하였습니다. 도라지 8k 쌀8k를 물에불려 방아간에서 굵게 빻아놓고 엿기름 1k를 준비합니다. 먼저 도라지를 가마솥에 넣고 8시간이상 푹 달여줍니다. 다 달여졌으면 도라지를 꼭 짜서 도라지물 60L를 만들어 놓고 도라지물에 엿기름..

우리 모두는 행복하고 건강한 삶을 영위하기 위해, 요즘 각 가정에서는 발효 효소에 대한 많은 관심을 가지고 있습니다. 먹는 과일에서 부터 각종 약용식물에 이르기까지 설탕을 이용하여 효소를 담그는 법이 보편화 되어 있습니다. 일정기간 동안 담금후 효소액을 따로 보관 숙성시키며..

이번에는 늙은 호박을 사용하여 발사믹식초를 만들어 봅니다. 우선을 저희 집은 오리똥으로 거름을 주어 키우고 있습니다. 거름이 좋아서 올해도 호박이 많이 열었습니다. 물론 유기농입니다. 우선을 호박이 필요하구요. 다음은 설탕과 와인효모 그리고 항아리 그리고 칼, 도마가 필요합..

요즘 천천히 발사믹 식초가 방송에서 나오는 것을 확인합니다. 이탈리아 "모데나" 지방의 전통 식초 원어로는 "아체토 발사미코" 사실은 "발사미코 식초"가 맞지만 다들 "발사믹 식초"라고 부릅니다. 포도를 발효시켜서 만드는 식초로, 보기에 불그죽죽해서 레드와인 친척인 것 같지만 사..

1. 강직성 척추염을 두충나무로 치유한 김천시 김영수씨, 56세 0 두충나무의 효능 1) 동의보감; 허리, 등뼈, 관절, 척추 기능을 활성화, 통증 완화 2) 본초강목; 근육과 뼈를 튼튼하게 하고, 오래 복용시 몸이 가벼워지고 노화 방지 0 강직성 척추염은 허리, 척추가 굽어지는 병 0 굽은 허리를 ..

지난 봄, 3월 중순부터 5월 중순까지 가까운 산에서부터 멀리 지리산, 덕유산에까지 다니며 봄의 정기 잔뜩 머금은 새순과 꽃으로 백초 효소를 담구었습니다. 올해는 매화꽃으로 맨 먼저 시작해서 꽃의 종류만 30종류를 섞어, 좀 향기로운 효소가 되었어요. 올해는 정확하게 112가지를 넣었..